茶叶原料一斤出几斤茶叶呢?

茶叶原料一斤能出多少茶叶，要看加工方式和茶叶种类。绿茶一斤鲜叶大约能炒出3两干茶，红茶和白茶能出4两左右。乌龙茶因为经过揉捻，一斤鲜叶能做5两干茶。手工制作的茶叶损耗更大，出茶量会少一些。机器加工的茶叶出茶量更高，但香气可能不如手工茶。

茶叶加工损耗

茶叶在加工中会失水变轻，鲜叶含水量高达80%，干茶只有5%左右。萎凋、杀青、揉捻等步骤都会让茶叶重量减轻。一斤鲜叶采摘后经过炒青，水分蒸发后只剩3两左右。烘焙时茶叶还会继续减重，所以最终干茶量比鲜叶少很多。茶农常说"四斤鲜叶一斤茶"，就是这个道理。