皮皮虾储存是鲜冻还是熟冻?

皮皮虾储存方式多为鲜冻，即捕捞后直接速冻锁鲜。这种做法能最大程度保留肉质和原味，适合家庭烹饪。部分商家也会提供熟冻选项，将皮皮虾煮熟后再冷冻，方便即食选购。购买时需留意包装标签，区分鲜冻和熟冻产品。鲜冻虾壳颜色偏青，熟冻则呈红色，口感差异明显。

冷冻保存技巧

鲜冻皮皮虾需在零下18℃以下保存，保质期约6个月。解冻时建议用冷水浸泡，避免高温加热导致肉质变老。熟冻虾可直接加热食用，但不宜反复解冻。若想延长保鲜期，可将虾用保鲜袋分装后冷冻，防止串味和冰晶损伤。开封后应尽快食用，避免细菌滋生。