咸菜缸能在太阳下暴晒吗?

咸菜缸不能在太阳下暴晒。暴晒会导致缸体开裂，盐水蒸发过快，咸菜容易变干变硬。缸体需要保持阴凉湿润，避免阳光直射。腌制咸菜时，应将缸放在通风阴凉处，温度控制在20度左右。暴晒还会让咸菜表面产生白色盐霜，影响口感和保存时间。

咸菜缸的保存方法

咸菜缸使用后要清洗干净，倒扣在阴凉处晾干。暴晒会加速缸体老化，出现裂缝。存放时可在缸底垫块湿布，保持湿度。新买的缸先泡水三天，防止渗漏。腌制时用石头压住咸菜，防止浮起变质。缸口用布或塑料布封好，灰尘和虫子进不去。