冰激凌拆开之后能储存多久?

冰激凌拆开后最好在2天内吃完。存放时要用保鲜膜封好，防止冰箱里的异味渗入。温度波动会让冰激凌融化再冻结，口感变差。家庭制作的无添加剂冰激凌更容易变质，建议1天内吃完。市售冰激凌保质期较长，但开封后风味会逐渐流失。

冰激凌保存技巧

冰激凌要放在冰箱冷冻室最里面，避免频繁开关门导致温度变化。不要用金属勺子挖，金属导热快会让冰激凌局部融化。分装成小盒保存，减少重复暴露空气的时间。如果表面出现冰晶，说明保存不当，口感会变粗糙。自制冰激凌可加少量朗姆酒延长保存时间。