饼干过一夜还会酥脆吗?

饼干放一夜后容易受潮变软。空气中的水分会让饼干失去酥脆口感，尤其是含糖量高的品种。密封保存能延缓变软，但效果有限。刚烤好的饼干最酥脆，放久了口感会变差。饼干罐里放一块方糖可以吸收湿气，帮助保持酥脆。饼干受潮后，放进烤箱烘烤几分钟就能恢复酥脆。

饼干保存技巧

饼干要放在密封容器里，避免接触空气。饼干罐或玻璃罐都是不错的选择。饼干受潮后，用烤箱低温烘烤3-5分钟能恢复酥脆。饼干和水果不能放一起，水果散发的水汽会让饼干变软。饼干最好现烤现吃，放久了口感会大打折扣。饼干袋开封后要尽快食用，避免长时间暴露在空气中。