地瓜是什么时候在中国大规模种植的?

地瓜在中国大规模种植始于明朝万历年间。当时福建商人陈振龙从吕宋岛（今菲律宾）引种，在福建成功推广。清朝康熙、乾隆时期，地瓜种植范围迅速扩大，成为重要的粮食作物。尤其在北方干旱地区，地瓜耐旱高产，帮助农民度过饥荒。乾隆皇帝曾下令推广种植，地瓜因此被称为“救命粮”。

地瓜的种植影响

地瓜的普及改变了中国的农业结构。它适应性强，能在山地、沙地生长，不占用良田。农民开始轮作地瓜和粮食作物，提高了土地利用率。地瓜还带动了相关产业，如晒制地瓜干、酿酒等。如今地瓜已遍布全国，成为餐桌上常见的食材，从烤地瓜到地瓜粥，深受人们喜爱。