野生面包师什么意思?

野生面包师指那些没有专业培训、自学成才的烘焙爱好者。他们在家用简单工具制作面包，不依赖专业设备。野生面包师喜欢尝试不同配方，用天然食材发酵，追求自然风味。他们的面包可能外形不规则，但充满创意和个性。网上有很多野生面包师分享制作过程，带动了家庭烘焙热潮。

野生面包师的特点

野生面包师不按传统方法操作，喜欢自由发挥。有人用酸奶做酸种，有人用啤酒代替酵母。他们常利用家中现有材料，比如用普通面粉代替高筋面粉。野生面包师的面包可能卖相普通，但味道独特。许多人从失败中学习，逐渐形成自己的风格。这种DIY精神让烘焙变得更有趣。