烤箱热风需要预热吗?

烤箱热风需要预热。预热能让烤箱达到设定温度，确保食物受热均匀。烤蛋糕、饼干或披萨时，提前预热5到10分钟效果更好。如果不预热，食物可能烤不熟或外焦里生。家用烤箱一般有预热提示灯，熄灭后就可以放入食材。预热还能节省烹饪时间，避免食物在低温下变干。

预热的注意事项

预热时不要打开烤箱门频繁查看。开门会让温度下降，延长预热时间。烤肉类或蔬菜时，预热可以锁住水分，让表面更焦脆。不同食材需要的预热时间不同，薄饼类只需3分钟，整只鸡可能要10分钟。预热后烤箱内温度稳定，食物烤出来更美味。