猪肉在零下20度可以保存多久?

猪肉在零下20度冷冻可以保存6到12个月。新鲜猪肉分割后密封冷冻，能较好保持肉质和风味。冷冻时最好分装成小份，避免反复解冻。不同部位的猪肉保存时间略有差异，五花肉和排骨保存期较短，里脊肉和后腿肉保存期较长。定期检查冰箱温度，确保稳定在零下20度以下。

冷冻注意事项

冷冻猪肉时，包装要紧密，防止水分流失和串味。使用保鲜膜或真空袋密封效果更好。解冻时提前移至冷藏室自然解冻，避免室温长时间放置。解冻后的猪肉要尽快烹饪，不可再次冷冻。如果发现猪肉表面有冰晶或变色，说明保存不当，不建议食用。