肯德基炸鸡的配料是什么?

肯德基炸鸡的配料主要包括鸡肉、面粉、盐、胡椒粉和多种香料。鸡肉会先裹上调味后的面粉，再经过油炸至金黄酥脆。不同口味的炸鸡还会添加蒜粉、洋葱粉或辣椒粉等调料。秘制香料配方是肯德基的核心，具体成分未公开，但能闻到明显的胡椒和香草气息。

炸鸡的制作特点

肯德基炸鸡使用压力锅油炸，确保鸡肉熟透且外皮酥脆。每块鸡肉需腌制30分钟以上，让调料充分入味。油炸时油温控制在170度左右，炸制时间约12分钟。一块原味鸡含约300千卡热量，酥脆皮占热量的一半。炸鸡冷却后外皮会变软，所以建议趁热食用。