密封面包可以放冰箱保鲜吗?

密封面包可以放冰箱保鲜，但冷藏会让面包变干变硬。面包中的淀粉会回生，口感变差。短期存放建议用保鲜袋密封，隔绝空气。如果面包已经开封，最好2天内吃完。室温保存更适合软面包，但要注意防潮防虫。冰箱适合存放硬质面包或需要长期保存的情况。

冷藏注意事项

冷藏前确保面包完全冷却，避免水汽滋生霉菌。密封时尽量挤出袋内空气，延缓水分流失。吃之前可以微波炉加热10秒恢复松软。对于全麦或杂粮面包，冷藏保存时间可以延长至5天。如果发现面包表面发霉，即使切掉霉变部分也不建议食用，霉菌毒素可能已扩散到整个面包。