八宝粥里面可以放小米吗?

八宝粥里可以放小米。小米颗粒小巧，容易煮烂，口感绵软，和红豆、绿豆、花生等食材很搭。煮粥时提前泡小米，能让它更快出沙，粥更浓稠。很多人喜欢加小米增加营养，它富含维生素B族，对身体好。八宝粥的配料本就灵活，小米是常见选择之一。

小米的搭配建议

小米适合和粗粮一起煮，比如燕麦、玉米碴。煮粥时水量要足，小火慢熬30分钟以上。小米粥表面会结一层薄皮，那是精华，别捞掉。如果喜欢甜味，可以最后加冰糖，避免小米变硬。八宝粥放小米后，整体会更顺滑，老人小孩都爱吃。