绿豆常温下能存放多久?

绿豆常温下能存放1到2年，存放时间受环境湿度影响。干燥通风处可保存更久，潮湿环境容易发霉变质。绿豆需密封保存，避免接触空气和虫子。购买时选完整饱满的绿豆，陈年绿豆发芽率低。家庭存放可用玻璃罐或密封袋，定期检查是否有异味或虫蛀。

绿豆的保存方法

绿豆怕潮怕热，存放温度最好在20度以下。阳光直射会加速绿豆变质，需放在阴凉处。开封后尽快食用，未开封绿豆可存放更久。冷冻保存能延长绿豆保质期，但解冻后需尽快用完。发现绿豆变色或结块，说明已变质，不宜食用。