大白菜和包菜是同一种菜吗?

大白菜和包菜不是同一种菜。大白菜叶片松散，呈椭圆形，颜色偏浅绿，根部白色；包菜叶片紧实，呈圆形，颜色深绿，根部偏硬。大白菜口感清甜，适合炒菜或做汤；包菜口感脆爽，常用来凉拌或做馅料。两种菜的形状、颜色和吃法都有明显区别。

营养差异

大白菜含水量高，维生素丰富，每100克含20毫克维生素C；包菜膳食纤维多，每100克含3克纤维。大白菜热量低，适合减肥；包菜耐储存，放冰箱能放1个月。大白菜价格便宜，常见于家常菜；包菜价格稍高，常出现在西餐沙拉中。