服务员传菜员是什么意思?

服务员传菜员是餐厅里负责端菜送饭的工作人员。他们需要记住桌号和菜品，把厨房做好的饭菜准确送到客人桌上。传菜员要跑动很快，还要小心别把汤洒出来。遇到人多的时候，一次要端好几盘菜。有些传菜员还要帮忙收拾空盘子，保持桌面整洁。这个工作很考验体力，一天要走很多路。

传菜员的工作要求

传菜员必须熟悉餐厅每道菜的位置和名字。新人要先练习端盘子，不能手抖。高峰期时，厨房和餐厅之间跑几十趟是常事。传菜员要穿防滑鞋，地上经常有水渍。遇到客人问菜，得马上回答清楚。有些传菜员还会帮忙给客人倒茶水。这个岗位虽然辛苦，但能学到不少餐饮知识。