智利车厘子是红色还是黑色的?

智利车厘子的颜色多样，从鲜红到深黑都有。常见的品种有桑提娜、拉宾斯和科迪亚，颜色从亮红到近黑不等。成熟度影响颜色，未熟时偏绿，成熟后变红或黑。阳光充足时颜色更深，阴凉处偏红。市场售卖的车厘子多为红色或暗红，黑色品种较少见，价格也更高。

车厘子的颜色变化

车厘子的颜色由花青素决定，阳光越多颜色越深。采摘后颜色不再变化，但存放时间久了会变暗。冷藏能保持鲜红，常温下容易变黑。车厘子的甜度和颜色有关，深色品种更甜。消费者挑选时，深红色或黑色的车厘子通常更成熟，口感更好。