银杏果核可以吃吗?

银杏果核可以吃，但必须彻底煮熟。生果核含有毒素，吃多会中毒。每天最多吃10颗，过量会头晕恶心。果核去壳后煮粥或煲汤很常见，炒菜也能吃。老人和小孩要少吃，孕妇最好别碰。市场卖的银杏果都是处理过的，安全系数高，但自己采摘的一定要煮熟煮透。

银杏果核的注意事项

银杏果核吃法多样，但必须去芯。果芯毒性最强，去掉后更安全。煮水喝能润肺止咳，炖汤能增加营养。果核保存要干燥，潮湿会发霉变质。买果核选颗粒饱满的，发霉的有害健康。吃果核时别喝酒，容易引发不适。一次吃太多会肚子胀，慢慢吃更安全。