鲜肉属于什么行业?

鲜肉属于食品加工行业，涵盖屠宰、分割、包装和销售环节。猪肉、牛肉、羊肉等常见肉类经过处理后进入市场，供家庭和餐饮使用。行业涉及养殖场、屠宰厂、冷链物流和超市等环节。鲜肉保鲜依赖低温储存，运输需冷藏车保持新鲜度。市场规模庞大，每年消费量以万吨计算。

鲜肉行业特点

鲜肉行业受季节和节日影响明显，春节、国庆等销量高峰期需求激增。肉类价格随饲料成本波动，养殖周期约6个月到1年不等。行业监管严格，需符合卫生标准和检疫要求。冷库温度控制在零下18摄氏度以下，可保存鲜肉半年。部分企业推出有机肉类，价格比普通肉类高30%。