三斤杨梅能泡多少酒?

三斤杨梅能泡约六斤白酒。杨梅和酒的比例建议1:2，这样酒香和果味平衡。白酒度数选50度左右最佳，太低容易变质。泡酒前杨梅要洗净晾干，不能有生水。玻璃罐提前用开水烫过消毒，装罐时留出五分之一空间，方便杨梅发酵。泡制时加冰糖能增加甜味，一斤杨梅配半斤冰糖。

泡酒注意事项

杨梅泡酒密封后放阴凉处，每天摇晃一次加速溶解。两周后酒色变红即可饮用，放三个月风味更佳。开封后冷藏保存，最好半年内喝完。泡过的杨梅也能吃，但酒精度数高不宜多吃。孕妇和肝病患者不宜饮用，避免空腹喝杨梅酒。