磨刀棒叫什么工艺?

磨刀棒又叫磨刀钢，是一种用于保养刀具的工具。它的工艺主要是拉丝处理，表面有细密的纵向纹路。磨刀棒材质多为不锈钢或陶瓷，硬度较高。使用时刀具从根部向刀尖单向划动，纹路能矫正刀刃。磨刀棒不能磨出锋利新刃，但能保持刀刃锋利。家用磨刀棒长度约20厘米，直径2厘米左右。

磨刀棒的使用方法

磨刀棒需要垂直握稳，刀刃与棒面成15度角。左手按住棒身，右手持刀从上往下轻推。动作要缓慢均匀，每侧重复5到10次。陶瓷磨刀棒更硬，适合高级刀具；不锈钢棒更耐用，适合家用。磨刀后要用湿布擦拭刀身，防止金属碎屑残留。定期使用磨刀棒可延长刀具寿命3到5年。