北方种植香料多吗?

北方种植香料不算多，但也有一些常见品种。比如花椒、八角、孜然、茴香等在北方都有种植。陕西、甘肃等地适合种花椒，山西、河北则多种茴香。这些香料多用于炖肉、煮汤，北方人喜欢用它们提味增香。香料种植受气候影响，北方干燥少雨，适合耐旱的香料生长。

香料种植条件

北方香料种植面积不大，因为气候较冷，生长期短。花椒树能耐寒，零下20度也能活，所以北方多种。茴香、孜然喜欢阳光充足的地方，北方夏季日照长，反而利于生长。香料需要排水好的土壤，北方沙质土地刚好合适。不过香料产量不高，一亩地只能收几十公斤，所以种植规模有限。