番薯什么时候可以收获呢?

番薯的收获时间一般在种植后100到150天。具体要看品种和当地气候。叶子开始变黄、变薄时，说明块茎已经成熟。北方地区多在10月中下旬收获，南方温暖地区可以推迟到11月。收获时要小心，避免碰伤番薯，影响储存。

收获的注意事项

收获后番薯需要晾晒几天，让表皮干燥。储存时放在阴凉通风的地方，温度保持在10到15度之间。番薯怕冷，低于8度容易冻坏。刚收获的番薯不要马上吃，放两周后口感会更好。储存期间要定期检查，挑出腐烂的，避免传染其他番薯。