黄瓜放几天出现白色粉末?

黄瓜放几天表面会出现白色粉末，这是天然果霜，保护黄瓜水分流失。果霜由蜡质和糖分组成，是黄瓜成熟的标志。存放时温度过高或湿度大，果霜会结块变白。新鲜黄瓜果霜均匀，放久后可能局部增厚。用纸巾包裹冷藏能减少果霜堆积，延长保鲜期。

白色粉末的形成原因

白色粉末是黄瓜自我保护的分泌物，能阻挡细菌和害虫。运输中摩擦会破坏果霜，加速变质。超市冷藏的黄瓜果霜较少，常温存放后更易出现。清洗时用力搓洗会去掉果霜，建议轻柔冲洗。黄瓜放久后失水，果霜结晶更明显，此时口感变柴，建议尽快食用。