烹饪属于什么系本科专业?

烹饪属于旅游管理或餐饮管理系的本科专业。国内高校多将其设在旅游学院，部分院校开设烹饪与营养教育专业。学生需学习烹饪技术、餐饮管理、营养学等课程。烹饪专业培养厨师、餐饮管理者等人才，注重实践操作与理论结合。

烹饪专业的学习内容

课程包括刀工、烹饪技法、菜品设计等实操课，也有食品化学、餐饮成本控制等理论课。学生需完成大量烹饪练习，考核标准严格。实习环节必不可少，学生需在酒店或餐厅工作数月。毕业可考取中式烹调师等职业资格证书，提升就业竞争力。