亮匠老陈醋是山西正宗老陈醋吗?

亮匠老陈醋确实是山西正宗的老陈醋。它产自山西太原，采用传统固态发酵工艺，经夏伏晒、冬捞冰酿造而成。这种醋颜色深红，酸香浓郁，带有独特的酯香。山西老陈醋有3000多年历史，亮匠作为当地老字号，延续了古法酿造技艺，符合国家地理标志产品标准。

亮匠老陈醋的特点

亮匠老陈醋酸度高达6度，存放时间越久味道越醇厚。它以高粱为主料，配豌豆、大麦制成大曲发酵。每批醋需要经历80多天酿造，再陈酿1年以上。这种醋适合凉拌菜、饺子蘸料，还能解腻去腥。山西人常说"无醋不成席"，亮匠醋就是当地餐桌上的必备调味品。