凉薯是蔬菜还是水果 凉薯是哪个地方的特产?

凉薯是蔬菜，属于根茎类蔬菜。它的学名叫豆薯，口感清脆多汁，常当水果生吃，也能炒菜或炖汤。凉薯富含水分和膳食纤维，热量很低，适合减肥人群食用。它不是水果，因为水果通常含糖量高，而凉薯以淀粉为主，甜味较淡。

凉薯的产地

凉薯原产自中国南方，是四川、重庆等地的特产。这些地区气候温暖湿润，土壤疏松，适合凉薯生长。凉薯在夏秋季节成熟，表皮淡黄，果肉雪白，水分充足。现在南方多个省份都有种植，但四川凉薯最为出名，口感脆甜，深受人们喜爱。