年夜饭里的全家福是什么东西?

年夜饭里的全家福是一道寓意吉祥的传统菜肴，通常由多种食材拼盘而成。常见做法有八宝鱼、四喜丸子、全家福汤等，象征团圆和美满。这道菜常见于江浙沪地区，食材包括鱼、虾、鸡、蛋饺、肉丸、竹笋、香菇等，色彩丰富，口味鲜美。全家福名字取“全家团聚，福满门庭”之意，是年夜饭餐桌上的必备菜。

全家福的文化意义

全家福不仅是一道菜，更承载着家庭团圆的文化内涵。食材选择讲究数字吉利，如八宝代表八方来财，四喜寓意四季平安。这道菜常摆在餐桌中央，家人围坐共同分享，象征和睦美满。不同地区做法各异，但都寄托着对家庭幸福、生活富足的美好祝愿。