西兰花保存多少温度合适?

西兰花适合保存在0到5摄氏度的环境中，冰箱冷藏室的温度最理想。新鲜西兰花用保鲜袋装好，不要清洗，能存放5到7天。温度过高容易发黄变蔫，低于0度可能冻伤。买回的西兰花尽快吃，避免在室温下久放。

西兰花的保存技巧

西兰花可以分成小份用保鲜盒密封，方便取用。用厨房纸巾吸干表面水分，能延长保鲜时间。冷冻保存需要先焯水，冷却后分装冷冻，能存3个月。不要和苹果、香蕉等水果放一起，乙烯气体会加速变质。