电饭锅显示的柴火饭是什么意思?

电饭锅显示的柴火饭是指模拟传统柴火煮饭的加热模式。这种模式会先大火快速升温，再转小火慢煮，最后焖一段时间，让米饭受热均匀。煮出的米饭口感更香糯，外层软糯内层略带嚼劲。很多电饭锅用柴火图标表示此功能，适合喜欢传统口感的用户。

柴火饭的工作原理

柴火饭通过智能控温技术模仿柴火加热过程。电饭锅先以最大功率加热，当温度达到设定值后转为间歇式加热，类似柴火忽明忽暗的状态。最后进入保温阶段，利用余温让米饭充分吸收水分。这种模式比普通煮饭多30分钟左右，但米饭更香。