酱油全氮测定消解温度是多少?

酱油全氮测定消解温度通常为120摄氏度，持续消解30分钟。消解过程需加入浓硫酸和催化剂，确保样品完全分解。温度过高会导致氮损失，温度不足则消解不完全。实验室使用凯氏定氮法时，严格控制温度能保证结果准确。不同品牌酱油的消解时间可能略有差异，但温度基本固定。

消解注意事项

消解时需通风良好，避免硫酸蒸汽泄漏。样品量控制在0.5克左右，加入10毫升浓硫酸。消解液应呈透明蓝色，说明反应完全。冷却后转移至容量瓶，定容后进行蒸馏测定。温度计需定期校准，确保读数准确。消解结束后及时清洗仪器，防止腐蚀残留。