西兰花生吃可以吗?

西兰花生吃可以，但口感较硬，有些人会觉得难以下咽。生吃时营养保留最完整，特别是维生素C和抗氧化物质。建议切成小段或用沙拉酱调味，这样更容易入口。生吃前一定要彻底清洗，避免残留农药。肠胃敏感的人最好少生吃，以免引起不适。

生吃注意事项

生吃西兰花前要用淡盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净。最好选择新鲜的嫩芽，这样口感更脆嫩。生吃时搭配胡萝卜丝、黄瓜片等蔬菜，营养更丰富。每天生吃100克左右即可，过量可能导致胀气。儿童和老人不建议生吃，以免消化不良。