白毛尖茶属于什么茶?

白毛尖茶属于绿茶类，产于湖南衡山一带。茶叶外形细小如针，表面覆盖白色茸毛，冲泡后汤色清亮，香气清新。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工制作工艺精细，包括杀青、揉捻和干燥等步骤。这种茶因采摘时芽头细嫩，满披白毫而得名，属于绿茶中的珍品。

白毛尖茶的特点

白毛尖茶口感鲜爽回甘，带有栗香和兰花香。冲泡时水温控制在80度左右，每杯投放3到5克茶叶，浸泡2到3分钟即可。茶叶耐泡，可重复冲泡3到4次。白毛尖茶富含氨基酸和维生素，常饮有提神醒脑的作用。储存时需密封避光，避免潮湿，以保持茶叶的香气和口感。