东北的米线为啥是粗的?

东北的米线粗是因为当地制作工艺独特，用大米直接压制成粗条，口感更扎实。粗米线耐煮，适合东北寒冷天气，热乎乎的一碗下肚特别暖和。当地人喜欢用酸菜、五花肉、血肠等配料搭配粗米线，越嚼越香。粗米线还能吸饱汤汁，每一口都满足。

粗米线的优势

粗米线比细米线更有嚼劲，煮久了也不容易烂。东北人冬天爱吃热食，粗米线能长时间保温，吃起来更过瘾。粗米线的直径通常在3到5毫米，煮好后挂满汤汁，特别开胃。很多东北早餐店都卖粗米线，配上辣椒和醋，一天都精神抖擞。