扒皮鱼是河鱼还是海鱼?

扒皮鱼是海鱼，生活在温暖的沿海海域。中国东海、南海以及日本周边海域常见它们的身影。这种鱼体侧扁，身上覆盖着粗糙的鳞片，渔民捕获后会用力刮掉鳞片，因此得名"扒皮鱼"。扒皮鱼适应性强，从浅海到深海都有分布，喜欢集群活动，每年春季会游向近岸产卵。

扒皮鱼的特点

扒皮鱼肉质紧实，适合红烧或油炸烹饪。鱼皮富含胶质，炖汤后口感滑嫩。成年扒皮鱼体长约30厘米，体重可达1公斤。鱼鳍边缘呈蓝色，尾鳍分叉明显。渔民常用拖网捕捞，一次能捕获数百斤。扒皮鱼生长迅速，寿命约5年，是重要的经济鱼类之一。