一家四口用多大的砂锅合适?

一家四口选用砂锅，容量建议在3到5升之间。这个大小足够炖汤、煮粥或焖菜，能装下一整只鸡或大半锅排骨。砂锅太小不够分，太大又浪费火候。日常炖菜3升足够，偶尔请客选5升更实用。砂锅厚度均匀受热好，容量标在锅底，选时看清刻度。

砂锅使用建议

新砂锅先泡水再用，防裂开。炖汤时水加八分满，避免溢出。小火慢炖更入味，大火容易糊底。炖肉前焯水去腥，汤更清澈。砂锅冷热别骤变，比如从灶台直接放地上。炖完别马上洗，等温了再用温水刷，延长寿命。