蜂蜜到底过不过期,有没有保质期?

蜂蜜不会真正过期，只要密封保存得当，可以存放数十年甚至更久。考古学家曾发现千年前的蜂蜜，依然可以食用。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以生存。天然蜂蜜中的酸性物质和过氧化氢也具有防腐作用。开封后的蜂蜜如果吸收水分，可能发酵变质，但这种情况很少见。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。使用后要盖紧盖子，防止进水受潮。如果蜂蜜结晶，属于正常现象，温水浸泡即可恢复。不要用金属勺子取蜂蜜，酸性物质可能腐蚀容器。优质蜂蜜质地浓稠，气味芬芳，掺假的蜂蜜则稀薄寡淡。购买时选择正规渠道，确保品质可靠。