板栗在什么季节成熟采摘?

板栗在秋季成熟，一般9月到11月是采摘期。早熟品种8月底就能摘，晚熟品种要等到11月。当外壳变成深褐色，裂开小缝时，就说明熟透了。农民会用长竹竿敲打树枝，让板栗掉在地上。刚摘下的板栗需要晾晒几天，才能更好保存。有些地方还会举办板栗节，庆祝丰收。

板栗的储存方法

新鲜板栗能放1个月左右。把板栗摊在阴凉通风处，每天翻动一次。也可以煮熟后冷冻，能存半年。炒熟的板栗香味更浓，但最好一周内吃完。干板栗可以泡发做菜，能放整年。储存时要注意防潮，否则容易发霉变质。