干海参要放冰箱保存吗?

干海参需要放冰箱保存。未开封的干海参可放冰箱冷藏，能保存1年左右。开封后最好密封好，放冰箱冷冻，能保存2年以上。夏天温度高，建议直接冷冻，防止受潮发霉。干燥环境对干海参很重要，潮湿会让它变质。买回家的干海参要尽快处理，避免长时间暴露在空气中。

干海参保存方法

干海参保存要防潮防虫。用密封袋或玻璃罐装好，挤出空气再封口。冰箱冷冻时别和其他食物混放，串味会影响口感。保存前检查海参是否完全干燥，潮湿的容易坏。定期检查保存状态，发现软了或异味要马上处理。泡发后的海参也要冷藏，但只能放3天左右。