海口什么小吃最出名 是海南岛经典小吃之一?

海口最出名的小吃是海南粉，属于海南岛经典小吃之一。细滑的米粉配上花生、酸笋、牛肉干、香菜等十几种配料，再淋上特制卤汁，口感丰富。海口人早餐常吃海南粉，街头巷尾的摊位都能见到。游客来到海口，也会专程品尝这道地道美食。

海南粉的独特之处

海南粉的制作讲究火候和配料搭配。米粉要煮得软硬适中，卤汁用猪骨和香料熬制数小时。不同摊位会添加自己秘制调料，有的偏甜，有的偏咸。配菜中炸花生米和酸笋是灵魂，增加香脆和酸爽口感。一碗热腾腾的海南粉，配上当地辣椒酱，让人回味无穷。