鸡蛋是什么动物?

鸡蛋是母鸡产下的卵，属于鸡的繁殖产物。未受精的鸡蛋只能孵化出小鸡，受精鸡蛋则可能发育成雏鸡。鸡蛋由蛋壳、蛋清和蛋黄三部分组成，蛋壳保护内部，蛋清提供营养，蛋黄是胚胎发育的核心。市场上售卖的鸡蛋多为未受精蛋，可直接食用。

鸡蛋的生物学特性

鸡蛋的孵化期约21天，温度需保持在37.5度左右。蛋黄富含脂肪和蛋白质，蛋清主要成分是水和蛋白质。鸡蛋的形状为椭圆形，能分散受力，不易碎裂。不同品种的鸡蛋颜色可能不同，但营养成分差异不大。鸡蛋壳上有数千个小孔，用于呼吸。