平菇出菇蕾后要喷水吗?

平菇出菇蕾后可以适量喷水，但要注意方法。喷水能保持湿度，促进菇蕾生长，但水量不能太大，否则容易烂菇。每天喷1-2次，最好用喷雾器轻喷，避免直接冲击小菇蕾。喷水后要加强通风，防止细菌滋生。如果菇蕾较小，可以减少喷水量，等长到2厘米再增加湿度。

喷水注意事项

喷水时间最好选在早上或傍晚，避开正高温时段。水温要接近室温，冷水会刺激菇蕾。喷水后用湿布覆盖菌袋，保持湿度但不积水。如果发现菇蕾发黄或发软，说明水分过多，要暂停喷水并加强通风。采收前3天停止喷水，这样平菇更耐储存，口感也更好。