花椒树的果实采摘时间是什么时候开始的?

花椒树的果实采摘时间一般在每年的8月到10月之间。当果实变成红色或紫红色，表皮出现细小油点时，就表示成熟了。采摘时人们会用手摘下果实，或者用剪刀剪下果枝。新鲜的花椒带有浓郁的香气，晒干后香味更浓。

采摘注意事项

采摘花椒时最好选择晴天，果实更容易晒干。摘下的果实要尽快晾晒，避免发霉。有些人会戴手套采摘，因为花椒的刺可能会扎手。晒干后的花椒可以保存很长时间，用来调味菜肴非常香。