油菜花的种子里面是什么?

油菜花种子里面主要是油脂和蛋白质。一颗种子含有约40%的油脂和20%的蛋白质，还含有少量维生素和矿物质。这些油脂可以榨油，就是我们常吃的菜籽油。蛋白质则可以加工成饲料或食品添加剂。种子外壳坚硬，能保护内部的营养。

种子的结构

油菜花种子由种皮、胚和胚乳组成。种皮是外层，颜色多为黑色或褐色，表面光滑。胚是未来植物的雏形，包括根、茎和叶的原始结构。胚乳则提供早期生长所需的养分。种子发芽后，胚会发育成完整的植株。