绍兴黄酒哪一款最好?

绍兴黄酒中，古越龙山和会稽山是公认的好选择。古越龙山的"女儿红"陈年黄酒，口感醇厚，香气浓郁；会稽山的"鉴湖牌"黄酒，入口柔和，回味甘甜。还有塔牌的黄酒，酒体清澈，适合搭配海鲜。不同品牌各有特色，可以根据口味偏好挑选。陈年黄酒价格较高，但风味更佳；新酿黄酒价格亲民，适合日常饮用。

黄酒的饮用方式

绍兴黄酒适合温热后饮用，温度在40到50摄氏度最佳。温热后酒香更突出，口感更顺滑。喝黄酒时可以搭配梅干菜、茴香豆等绍兴小吃，或者搭配河虾、醉蟹等下酒菜。黄酒也可以用来烹饪，比如炖肉时加入一点，能去腥增香。黄酒开封后要尽快喝完，避免氧化影响风味。