东北土豆一般什么时候成熟的?

东北土豆一般在每年9月下旬到10月上旬成熟。春季种植的土豆生长期约3到4个月，秋季气温降低时即可收获。东北气候寒冷，生长期较短，土豆淀粉含量高，口感粉糯。当地农民常在霜降前完成采收，避免冻伤影响储存。

土豆的收获特点

东北土豆收获时需人工挖取，避免机械损伤。刚出土的土豆表皮湿润，需晾晒几天再储存。储存环境要阴凉干燥，温度控制在2到5度之间。土豆可以存放半年不发芽，是冬季重要的蔬菜来源。