广东人的早茶是茶吗?有什么讲究吗?

广东人的早茶其实不只是茶，而是一顿丰盛的早餐。茶只是搭配，重点在于各种点心，比如虾饺、烧卖、肠粉和凤爪。人们边喝茶边吃点心，一坐就是几小时，慢慢享受时光。早茶讲究“一盅两件”，一壶茶配两碟点心，慢慢品味。

早茶的讲究

早茶有很多规矩，比如长辈先倒茶，晚辈要敲桌子表示感谢。茶壶嘴不能对着人，这是不礼貌的。点心要趁热吃，凉了味道就差了。不同点心有不同吃法，虾饺要整个咬，肠卷要蘸酱。早茶不仅是吃饭，更是家人朋友聚会的时光。