瓠子切开了能放多久?

瓠子切开后常温下只能放2到3小时，容易变质。建议用保鲜膜包好放冰箱，能保存3到5天。如果瓠子表面发黏或变色，说明已经坏了，不能吃。烹饪时尽量一次吃完，避免反复加热影响口感。

保存方法

瓠子切开后不要泡水，直接密封冷藏。可以用厨房纸吸干切口水分，再装进保鲜袋。冷冻保存的话，先焯水再分装，能放1个月。解冻后瓠子会变软，适合炖汤或炒菜，不适合凉拌。