鸡蛋放在冰箱里需要保持清洁吗?

鸡蛋放在冰箱里需要保持清洁。鸡蛋壳表面有许多微小气孔，容易沾染细菌或灰尘。如果外壳脏了，可以用干布轻轻擦拭，不要用水洗，否则水分会通过气孔进入内部。买回鸡蛋后最好尽快放入冰箱，温度保持在2到6摄氏度之间。存放时要把尖头朝下，这样能让蛋黄保持稳定。

鸡蛋的存放方法

鸡蛋不要和有强烈气味的食物放在一起，比如洋葱或大蒜，否则容易串味。冰箱里的鸡蛋盒最好原盒存放，可以减少碰撞。从冰箱取出的鸡蛋不要再次冷藏，室温下尽快食用。每周可以检查一次鸡蛋是否新鲜，新鲜的鸡蛋沉在水底，不新鲜的会浮起来。存放时间最好不要超过3周。