盐渍豆皮能洗后晾干保存吗?

盐渍豆皮可以洗后晾干保存。清洗时用清水冲洗表面盐分，然后放在通风处彻底晾干。晾干后的豆皮质地变硬，能延长保存时间。保存时用密封袋或罐子装好，放在阴凉干燥处。这种方法能防止豆皮发霉变质，保持风味。

保存注意事项

晾干时一定要确保完全干燥，否则容易滋生细菌。豆皮晒干后颜色会变深，这是正常现象。如果发现豆皮有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。开封后的豆皮建议尽快吃完，避免反复受潮影响口感。