桂花属于茶叶吗?

桂花不属于茶叶，它是一种香料植物。茶叶来自山茶树的嫩叶，而桂花是木犀科植物的花朵。桂花常被用来窨制花茶，比如桂花乌龙，但本身不是茶叶。市场上有些产品叫“桂花茶”，实际是桂花加茶叶的混合物。桂花单独泡水喝更多是调味饮品，不具备茶叶的成分。

桂花与茶叶的区别

桂花和茶叶的加工方式完全不同。茶叶需要采摘、杀青、揉捻、发酵等工序，而桂花只需晒干或糖渍保存。茶叶含有茶多酚、咖啡因等成分，桂花则含芳香油和挥发油。桂花茶的风味来自花香，茶叶的滋味来自茶汤。两者搭配能提升香气，但本质仍是两种东西。